Helianthus carnosus — многолетний вид растений, принадлежащий к семейству сложноцветных. Это растение, образующее комки, которое имеет древесное основание и вырастает до 4 футов (122 см) в высоту. Листья копьевидной формы и имеют шероховатую текстуру. Цветки желтые и имеют темную серединку. Этот вид растения известен своей засухоустойчивостью и способностью привлекать опылителей.