Romneya Harv to gatunek rośliny kwitnącej z rodziny makowatych, Papaveraceae, pochodzącej z południowej Kalifornii i północnego Meksyku. Jest powszechnie znany jako mak Matilija lub smażona roślina jajeczna ze względu na duże, białe kwiaty przypominające krepę z jasnożółtym środkiem przypominającym smażone jajko. Roślina może dorastać do 6-8 stóp wysokości i rozprzestrzeniać się na 4-6 stóp szerokości.