Romneya Harv é uma espécie de angiospérmica da família Papaveraceae. É comumente conhecida como papoula Matilija ou planta de ovo frito devido à sua grande, branca, crepom-papel como flores com um centro amarelo brilhante semelhante a um ovo frito. A planta pode crescer até 6-8 pés de altura e se espalhar até 4-6 pés de largura.