Romneya Harv est une espèce de plante de la famille des Papaveraceae. Il est communément connu sous le nom de pavot Matilija ou aubergine frite en raison de ses grandes fleurs blanches ressemblant à du papier crêpe avec un centre jaune vif ressemblant à un œuf au plat. La plante peut atteindre 6 à 8 pieds de hauteur et s’étendre jusqu’à 4 à 6 pieds de large.