Echeveria peacockii er en art av sukkulent planter som har en rosett av kjøttfulle, skjeformede, blågrønne blader som har rosa eller røde kanter. Bladene er dekket av et pulveraktig hvitt belegg, som bidrar til å beskytte planten mot solen. Planten produserer en høy stilk som bærer klaser av gule, klokkeformede blomster.