Echeveria peacockii é uma espécie de planta suculenta que tem uma roseta de folhas carnudas, em forma de colher, azul-esverdeadas que têm bordas rosas ou vermelhas. As folhas são cobertas por um revestimento branco em pó, que ajuda a proteger a planta do sol. A planta produz um caule alto que possui cachos de flores amarelas em forma de sino.