Echeveria peacockii è una specie di pianta succulenta che ha una rosetta di foglie carnose, a forma di cucchiaio, blu-verdi che hanno bordi rosa o rossi. Le foglie sono ricoperte da un rivestimento bianco polveroso, che aiuta a proteggere la pianta dal sole. La pianta produce un alto fusto che porta grappoli di fiori gialli a forma di campana.