Echeveria peacockii är en art av suckulenta växter som har en rosett av köttiga, skedformade, blågröna blad som har rosa eller röda kanter. Bladen är täckta av en pulveraktig vit beläggning, som hjälper till att skydda växten från solen. Växten producerar en hög stjälk som bär klasar av gula, klockformade blommor.