Echeveria peacockii er en art af sukkulent plante, der har en roset af kødfulde, skeformede, blågrønne blade, der har lyserøde eller røde kanter. Bladene er dækket af en pudderhvid belægning, som hjælper med at beskytte planten mod solen. Planten producerer en høj stilk, der bærer klaser af gule, klokkeformede blomster.