Echeveria peacockii is een soort vetplant met een rozet van vlezige, lepelvormige, blauwgroene bladeren met roze of rode randen. De bladeren zijn bedekt met een poederachtige witte coating, die helpt om de plant te beschermen tegen de zon. De plant produceert een hoge stengel die trossen gele, klokvormige bloemen draagt.