Echeveria peacockii est une espèce de plante succulente qui a une rosette de feuilles charnues, en forme de cuillère, bleu-vert qui ont des bords roses ou rouges. Les feuilles sont recouvertes d’un revêtement blanc poudreux, ce qui aide à protéger la plante du soleil. La plante produit une haute tige qui porte des grappes de fleurs jaunes en forme de cloche.