
(Foeniculum vulgare)

Fennel, Sweet fennel, Florence fennel
Foeniculum vulgare er en blomstrende planteart i gulrotfamilien. Det er ofte kjent som fennikel eller søt fennikel. Det er en svært aromatisk og smaksrik urt med kulinariske og medisinske bruksområder. Planten har fjæraktige blader, gule blomster og produserer aromatiske frø.
36–72 tommer (90–180 cm)
Fennikel krever full sol til delvis skygge. Den vokser best i full sol.
Fennikel foretrekker lave til moderate fuktighetsnivåer.
Fennikel krever ikke mye gjødsel. Den kan gjødsles en eller to ganger i året med en balansert gjødsel.
Fennikel krever minimalt med beskjæring. Deadhead blomstene og fjern eventuelle døde eller skadede blader.
Fennikel er mottakelig for bladlus, snegler og snegler. Det kan også bli påvirket av soppsykdommer som pulveraktig mugg.
12–24 tommer (30–60 cm)
Fennikel foretrekker godt drenert jord og moderat vanning. Vann planten regelmessig, men ikke overvann den.
Fennikel vokser best i temperaturer mellom 60-70°F (15-21°C). Den tåler litt frost, men ikke ekstrem kulde.
Fennikel er en flerårig plante som vokser best om våren og høsten. Den kan dyrkes året rundt i varmere klima.
Fennikel er relativt lett å dyrke. Det krever moderat omsorg og oppmerksomhet.
Fennikel er hardfør i USDA-sonene 5-10.
I gamle tider ble fennikel antatt å ha magiske krefter og ble brukt til å avverge onde ånder. Det ble også brukt som et symbol på suksess og seier.