
(Foeniculum vulgare)

Fennel, Sweet fennel, Florence fennel
Foeniculum vulgare is een bloeiende plantensoort uit de wortelfamilie. Het is algemeen bekend als venkel of zoete venkel. Het is een zeer aromatisch en smaakvol kruid met culinaire en medicinale toepassingen. De plant heeft gevederde bladeren, gele bloemen en produceert aromatische zaden.
36-72 inch (90-180 cm)
Venkel vraagt om volle zon tot halfschaduw. Het groeit het beste in de volle zon.
Venkel geeft de voorkeur aan een lage tot matige luchtvochtigheid.
Venkel heeft niet veel kunstmest nodig. Het kan een of twee keer per jaar worden bemest met een uitgebalanceerde meststof.
Venkel vereist minimale snoei. Dood de bloemen en verwijder alle dode of beschadigde bladeren.
Venkel is gevoelig voor bladluizen, slakken en slakken. Het kan ook worden aangetast door schimmelziekten zoals echte meeldauw.
12-24 inch (30-60 cm)
Venkel geeft de voorkeur aan goed doorlatende grond en matig water geven. Geef de plant regelmatig water, maar geef hem niet te veel water.
Venkel groeit het best bij temperaturen tussen 15-21°C (60-70°F). Hij kan wat vorst verdragen, maar geen extreme kou.
Venkel is een vaste plant die het beste groeit in het voor- en najaar. Het kan het hele jaar door worden gekweekt in warmere klimaten.
Venkel is relatief eenvoudig te kweken. Het vereist matige zorg en aandacht.
Venkel is winterhard in USDA zones 5-10.
In de oudheid geloofde men dat venkel magische krachten had en werd gebruikt om boze geesten af te weren. Het werd ook gebruikt als een symbool van succes en overwinning.