
(Foeniculum vulgare)

Fennel, Sweet fennel, Florence fennel
Foeniculum vulgare är en blommande växtart i morotsfamiljen. Det är allmänt känt som fänkål eller sötfänkål. Det är en mycket aromatisk och smakrik ört med kulinariska och medicinska användningsområden. Växten har fjäderlika blad, gula blommor och ger aromatiska frön.
36-72 tum (90-180 cm)
Fänkål kräver full sol till halvskugga. Den växer bäst i full sol.
Fänkål föredrar låga till måttliga luftfuktighetsnivåer.
Fänkål kräver inte mycket gödsel. Den kan gödslas en eller två gånger om året med ett balanserat gödningsmedel.
Fänkål kräver minimal beskärning. Deadhead blommorna och ta bort eventuella döda eller skadade löv.
Fänkål är mottaglig för bladlöss, sniglar och sniglar. Den kan också påverkas av svampsjukdomar som mjöldagg.
12-24 tum (30-60 cm)
Fänkål föredrar väldränerad jord och måttlig vattning. Vattna växten regelbundet, men övervattna den inte.
Fänkål växer bäst i temperaturer mellan 60-70°F (15-21°C). Den tål viss frost, men inte extrem kyla.
Fänkål är en flerårig växt som växer bäst på våren och hösten. Den kan odlas året runt i varmare klimat.
Fänkål är relativt lätt att odla. Det kräver måttlig vård och uppmärksamhet.
Fänkål är härdig i USDA-zonerna 5-10.
I antiken trodde man att fänkål hade magiska krafter och användes för att avvärja onda andar. Det användes också som en symbol för framgång och seger.