テオブロマカカオは、中南米の熱帯地域に自生する小さな常緑樹です。ココアパウダーやチョコレートの製造に使用される食用豆で広く栽培されています。植物はまっすぐな幹、滑らかな樹皮、そして交互に配置された大きくて光沢のある葉を持っています。幹や枝に直接成長する小さくて目立たない花を生成し、続いてカカオ豆を含む大きくてカラフルなさやを生成します。