Opuntia engelmannii lindheimeri ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kakteen (Cactaceae). Es ist ein strauchiger, baumartiger Kaktus, der bis zu 6 Fuß (1,8 Meter) hoch und 5 Fuß (1,5 Meter) breit werden kann. Die Stängel sind zylindrisch und haben eine bläulich-grüne Farbe. Die Pflanze produziert im späten Frühjahr und Frühsommer gelbe Blüten, gefolgt von essbaren roten Früchten.