Opuntia engelmannii lindheimeri est une espèce de cactus originaire du sud-ouest des États-Unis et du nord du Mexique. C’est un cactus arbustif ressemblant à un arbre qui peut atteindre 1,8 mètre (6 pieds) de haut et 1,5 mètre (5 pieds) de large. Les tiges sont cylindriques et ont une couleur bleu-vert. La plante produit des fleurs jaunes à la fin du printemps et au début de l’été, suivies de fruits rouges comestibles.