Относящийся к подсемейству трав, бамбук является одним из самых универсальных растений на планете Земля. Применения бамбука используют более 2,5 миллиарда человек ежедневно. Это растение естественно устойчиво к пестицидам и помогает восстанавливать эродированную почву. Оно обладает противогрибковыми, антибактериальными свойствами и может вырастать на 60 см в сутки. Также оно поглощает большое количество углекислого газа и выделяет высокий уровень кислорода.
Без сомнения, бамбук – это очень интересное и полезное растение, – но какими же его основными применениями являются? Как люди на самом деле включают его в свою жизнь?
1. Пища
Самый известный как основной рацион панд, одно из главных применений бамбука – в качестве пищи. Панды, в частности, должны съедать от 11 до 23 кг растения в день, чтобы выжить. Даже после такого объёма хрустящих зелёных стеблей, гигантские панды остаются вялым из-за низкой питательной ценности. Другие животные, питающиеся бамбуком, включают красных панд Непала и бамбуковых лемуров на Мадагаскаре.
Что касается побегов и ростков, несколько видов бамбука съедобны и для человека. Бамбуковые побеги известны своими полезными свойствами. Среди них – помощь в похудении, балансировка уровня холестерина и противовоспалительные эффекты. Побеги также содержат много витаминов и клетчатки. Традиционно такая пища употребляется в регионах мира, где бамбук растёт естественно: Индия, Китай, Япония, Корея, Тайвань, Таиланд, Филиппины, Индонезия и Непал. В Японии бамбук называют «Королём лесных овощей». Человеческая пища из бамбуковых побегов может быть как консервированной, так и свежей. Если вы готовите свежие побеги, обязательно частично их отварите или замочите на ночь, чтобы удалить любые цианиды. Стоит быть осторожным с маринованными разновидностями.
2. Строительство
Из-за сочетания прочности и лёгкости бамбук является одним из наиболее используемых строительных материалов, особенно в тех регионах мира, где он произрастает в изобилии. Исторически и сегодня бамбук служит важным ресурсом для строительства мостов, домов, лесов, полов, крыш и других конструкций. Часть его популярности объясняется гибкостью – его можно гнуть, расщеплять или формовать по потребности. Важно обработать бамбук перед использованием в строительстве, чтобы избежать гниения и вредителей.
Если у вас есть строительный проект, бамбук действительно даёт заметные преимущества. Его эластичность особенно важна в зонах с риском землетрясений. Он огнеустойчив. И благодаря продольному расположению волокон, он обладает большей прочностью на разрыв, чем сталь.
3. Топливо
В сравнении с древесиной, бамбук имеет ряд важных преимуществ. Он может расти на склонах и других местах, где деревья не вырастут, что позволяет лучше использовать пространство. Это особенно актуально учитывая высокую скорость роста бамбука по сравнению с другими растениями. Продукты из бамбука имеют меньший экологический след, чем твёрдая древесина, а выход биоэнергии из бамбука очень высок. Кроме того, использование бамбука в качестве топлива может поддержать местные экономики в слаборазвитых странах.
4. Текстиль
Это правда – ещё одно из главных применений бамбука – производство текстиля. Производители превращают волокна в ткани, пряжу и одежду. Это популярный материал в бутиках мира моды. Но не торопитесь – часто изделие рекламируют как "бамбуковый продукт", хотя на самом деле это вискоза. Вискоза – регенерированное целлюлозное волокно. Процесс производства токсичен и выделяет загрязнители в воздух. Извлечение волокон из бамбука также отнимает много времени и денег. Это не столько экологическое решение, как многие ритейлеры пытаются заявить.
Однако не стоит отчаиваться. Хотя текстиль может быть не ответом в глобальном масштабе, существуют способы использовать бамбуковые продукты устойчиво. Рассмотрите возможность использования бамбуковых зубных щёток вместо пластиковых. Также можно носить с собой бамбуковую посуду и избегать использования одноразовых пластиковых приборов на ходу. В конечном итоге, бамбук гораздо более устойчив, чем твёрдая древесина и хлопок. При покупке товаров изучайте информацию, чтобы убедиться, что ваш выбор действительно оказывает положительное влияние.
5. Культурное искусство: письмо, музыка и боевые искусства
Хотя искусство может не иметь такой осязаемой "полезности", как другие области, роль литературы, музыки, танца и боевых искусств была чрезвычайно важна в эволюции и понимании человечества. Неудивительно, что эти художественные традиции и исследования связаны с бамбуком. Бамбуковые дощечки – один из первых примеров письма в Китае, предшествующих изобретению бумаги. В Индии каламы были перьями из бамбука. Он часто используется в создании музыкальных инструментов – включая флейты, погремушки, барабаны и маримбу. Это полезное растение служит и оружием в практиках боевых искусств – из него делают луки, посохи, стрелы и мечи.
Бамбук в условиях потепления планеты
Учёные прогнозируют, что текущие места обитания бамбука полностью исчезнут в течение следующих 50–100 лет из-за глобального потепления. Эти территории, вероятно, станут непригодны для жизни ещё раньше. Это довольно мрачная картина, как часто бывает с прогнозами по климату.
Хотя другие регионы могут стать пригодными для роста бамбука, скорее всего, это будут места, где живут люди, а не дикие животные. Млекопитающие, такие как гигантская панда, имеющие мало энергии для адаптации из-за своего питания, находятся под высоким риском исчезновения, несмотря на глобальные усилия по сохранению их популяций.
Однако сохранить экосистемы бамбука возможно. Китайская академия наук и Университет Рутгерса опубликовали стратегии сохранения, которые могут оказать положительное воздействие.
Когда мы думаем о важных применениях бамбука и способах включения этого растения в нашу жизнь, мы также должны задаваться вопросами о собственных привычках потребления и производства. Где мы покупаем? Как можно собирать бамбук устойчиво? Что можно сделать самостоятельно, а от чего можно отказаться? Эти вопросы важны, если мы хотим построить устойчивое будущее.