Opuntia engelmannii to gatunek kaktusa, który pochodzi z południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych i północnego Meksyku. Jest to krzewiasty kaktus, który może dorastać do 3 stóp (91 cm) wysokości i 6 stóp (183 cm) szerokości. Roślina ma płaskie segmenty w kształcie łopatek, które są pokryte małymi kolcami i dużymi, efektownymi żółtymi kwiatami.