Opuntia engelmannii är en art av kaktus som är infödd i sydvästra USA och norra Mexiko. Det är en buskig kaktus som kan bli upp till 3 fot (91 cm) lång och 6 fot (183 cm) bred. Växten har platta, paddelformade segment som är täckta av små taggar och stora, pråliga gula blommor.