Opuntia engelmannii é uma espécie de cacto nativa do sudoeste dos Estados Unidos e norte do México. É um cacto arbustivo que pode crescer até 3 pés (91 cm) de altura e 6 pés (183 cm) de largura. A planta tem segmentos planos, em forma de remo, que são cobertos por pequenos espinhos e flores amarelas grandes e vistosas.