
(Ipomoea batatas)

Sweet potato, Yam potato, Kumara
Ipomoea batatas is een bloeiende plant uit de familie van de ochtendglorie, Convolvulaceae. Het is algemeen bekend als zoete aardappel of yam in Noord-Amerika en enkele andere regio's. De plant is een kruidachtige meerjarige wijnstok, met afwisselend hartvormige of handlobbige bladeren.
Wijnstok tot 3 meter lang
De zoete aardappelplant heeft volle zon nodig om goed te groeien. Het heeft minimaal zes uur zonlicht per dag nodig.
De zoete aardappelplant geeft de voorkeur aan een matige luchtvochtigheid, rond de 50-60%. Het kan echter een lagere luchtvochtigheid verdragen.
De zoete aardappelplant heeft een uitgebalanceerde meststof nodig met gelijke hoeveelheden stikstof, fosfor en kalium. Tijdens het groeiseizoen moet het elke vier weken worden bemest.
De plant hoeft niet regelmatig te worden gesnoeid, maar kan worden bijgesneden om de grootte en vorm te regelen.
Veel voorkomende plagen en ziekten voor zoete aardappelplanten zijn onder meer zoete aardappelkevers, witte vlieg en schimmelziekten zoals zwartrot en Fusarium-verwelkingsziekte.
6-12 inch (15-30 cm)
De plant heeft regelmatig water nodig om goed te groeien. Het moet een keer per week diep worden bewaterd en de grond moet gelijkmatig vochtig worden gehouden.
De plant geeft de voorkeur aan warme temperaturen tussen 70-85°F (21-29°C). Het kan niet tegen vorst of temperaturen onder het vriespunt.
Zoete aardappelplanten worden meestal gekweekt in de lente- en zomermaanden, met de oogst in de herfst.
Zoete aardappelplanten zijn relatief eenvoudig te kweken, waardoor ze een populaire keuze zijn voor thuiskwekers.
Zoete aardappelen zijn winterhard in USDA zones 9-11.
Zoete aardappelen zijn eigenlijk helemaal geen aardappelen! Ze zijn lid van de morning glory-familie en hun bladeren en bloemen zijn vergelijkbaar met die van de morning glory-plant.