Ingwer ist eine geliebte Pflanze und ein vertrauenswürdiger Verbündeter im Werkzeugkasten eines jeden Heilers oder Kochs. Eine in China heimische Blütenpflanze, die Ingwerwurzel wird seit Tausenden von Jahren in der traditionellen Medizin verwendet. Sie steckt voller kraftvoller Verbindungen und Nährstoffe, die sowohl Ihrem Körper als auch Ihrem Gehirn helfen.
Was hat es mit Ingwer auf sich?
Verantwortlich für viele der medizinischen Eigenschaften von Ingwer ist Gingerol, eine bioaktive Verbindung, die in der Wurzel gefunden wird und Ingwer zu einem starken Antioxidans und entzündungshemmenden Kraut macht. In einer kontrollierten Studie mit 247 Menschen mit Knie-Osteoporose erlebten die Personen, die Ingwerextrakt nahmen, weniger Schmerzen und benötigten weniger Schmerzmittel. Es gibt auch Studien, die zeigten, dass bei äußerlicher Anwendung von Ingwer als Salbe die Schmerzen und Steifheit bei Osteoporosepatienten reduziert werden können. Ingwer ist auch ein Volksheilmittel bei Magenverstimmungen, Übelkeit, Schwindel und Reisekrankheit. Es gibt auch wissenschaftliche Belege, die dieses überlieferte Wissen unterstützen.
Also, wie können Sie Ingwer zuhause verwenden?
Ingwerwurzel-Tee
Fangen Sie einfach an. Gehen Sie zu Ihrem lokalen Markt oder Supermarkt und kaufen Sie etwas Ingwerwurzel. Sie ist oft in der Frischwarenabteilung zu finden und leicht zu erkennen. Wenn Sie zuhause sind, schneiden Sie ungefähr 1,5 cm Stücke ab (3 oder 4 sollten reichen), geben Sie diese in Ihre Lieblingstasse und gießen Sie dann kochendes Wasser darüber. Sobald das Wasser trinkbar abgekühlt ist, haben Sie Ingwertee. Ja, so einfach ist das.
Ein paar Tipps: Sie können Ihre Tasse abdecken, um die Wärme besser zu halten und die Wurzeln länger ziehen zu lassen – das gibt dem Tee einen noch würzigeren, intensiveren Geschmack. Sie können auch einen Spritzer Zitrone und einen Löffel Honig hinzufügen, wenn Sie diese Zutaten zur Hand haben, um dem Geschmack Süße und Dimension zu verleihen. An einem heißen Sommertag können Sie diesen Tee auch zubereiten und später im Kühlschrank aufbewahren. Gießen Sie ihn nach ein paar Stunden über Eis und genießen Sie die erfrischende Kraft der Ingwerwurzel-Magie.
Dieser Tee ist jeden Tag köstlich würzig, hilft aber besonders an Tagen, an denen Sie Übelkeit, Erbrechen, Verdauungsbeschwerden oder Morgenübelkeit erleben. Er ist generell magenfreundlich, kann aber sanfte Unterstützung bieten, während Sie sich erholen.
Fügen Sie ihn Ihrem Smoothie hinzu
Wenn Smoothies noch nicht Teil Ihrer wöchentlichen (oder täglichen) Routine sind, sollten Sie das vielleicht überdenken. Es ist eine luxuriöse Köstlichkeit, die nicht teuer sein muss, wenn Sie clever sind. Achten Sie darauf, wenn tiefgefrorenes Obst im Supermarkt im Angebot ist, und experimentieren Sie mit Kombinationen, um herauszufinden, was Ihnen am besten schmeckt. Beim Hinzufügen von Ingwer kann eine Käsereibe ein hilfreiches Werkzeug sein – sie spart Zeit und verhindert, dass Ihr Smoothie durch die Wurzelfasern zäh wird. Verwenden Sie so viel Sie möchten und profitieren Sie von den entzündungshemmenden Eigenschaften, die diese Wurzel so großzügig bietet.
Ingwer-Marinade
Ingwer kann auch in fleischlastigeren Küchenerfahrungen verwendet werden. Besonders verbreitet in den Kochkulturen Asiens gibt es eine Fülle von Rezepten und Möglichkeiten im Internet. Ingwer-gegrilltes Hühnchen, Sesam-Ingwer-Lachs, Soja-Ingwer-Marinade für Steak – die Liste geht weiter. Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Die einzigen Grenzen sind Ihre Fantasie und Ihr Geschmackssinn.
Ingwerplätzchen
Viele Menschen in Nordamerika verbinden den Geschmack von Ingwerplätzchen mit Weihnachtsfeiern, Schnee auf dem Boden und der Großmutter. All diese Dinge stimmen, aber warum sollte man sie nur auf eine Jahreszeit beschränken?
Mit Belegen, die auf die verdauungsfördernden und magenberuhigenden Eigenschaften von Ingwer hinweisen, können Ingwerplätzchen einen doppelten Zweck erfüllen: das Verlangen nach Süßem als Dessert stillen und Ihrem Magen etwas zusätzliche Unterstützung geben, während er die gerade verzehrte Mahlzeit verarbeitet.
Fermentierte Getränke
Vielleicht wie viele Menschen weltweit haben Sie sich zuhause eingeschlossen und geschützt. Während der Rest der Popkultur endlich versucht, Sauerteigbrot zu backen, warum probieren Sie nicht mal fermentierte Getränke aus? Oft sind diese Rezepte recht einfach und können Ihnen viel Geld sparen. Außerdem ist es befriedigend, Mischungen wie eine moderne Hexe zu brauen, um sie mit Freunden und Familie zu teilen. Ingwer kann eine kraftvolle Zugabe zu Hausbrauexperimenten wie Kombucha oder Met sein. Er fügt der Geschmacksvielfalt Komplexität hinzu, während er weiterhin Heilung und vorbeugende Unterstützung für Ihren Körper bietet.
Ingwersuppe
Suppe ist eine großartige Möglichkeit, Ingwerwurzel zu verwenden, besonders wenn Sie sich von einer heftigen Grippe erholen oder nach einer Lebensmittelvergiftung wieder an feste Nahrung gewöhnen. Sie ist eine sanfte, warme Brühe, die Ihren Magen beruhigt, während Sie sie schlürfen. Sie werden vielleicht sogar Ingwersuppe schätzen, wenn Sie gesund sind, da sie so lecker ist.
Wie haben Sie Ingwer zuhause verwendet? Welche Möglichkeiten gibt es, diese kraftvolle Wurzel in Ihre tägliche Routine einzubauen?