Lupinus mutabilis ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lupinus in der Familie der Lupinen (Lupinus). Es ist ein einjähriges Kraut, das bis zu 1,5 m hoch wird und auffällige, aufrechte Trauben aus blauen, rosa, lila oder weißen Blüten hervorbringt. Die Pflanze ist bekannt für ihre essbaren Samen, die in der Andenregion als Nahrungsquelle verwendet werden.