Lupinus mutabilis é uma espécie de planta com flor nativa dos Andes da América do Sul. É uma erva anual que cresce até 1,5 m de altura e produz racemos vistosos e eretos de flores azuis, rosas, roxas ou brancas. A planta é conhecida por suas sementes comestíveis, que são usadas como fonte de alimento na região andina.