那棵樹上長的是什麼？這個問題你或許在社區散步、公園，或是在某處荒野中曾經問過自己一兩次。如果你曾對樹幹、殘株或樹枝上某個奇怪的生長物感到好奇，你並不孤單。許多人都希望成為樹木真菌的辨識高手，因此我們製作了這份實用的指南！

請記住，樹上長真菌通常是該樹正在腐爛或死亡的好跡象。由於真菌以有機物為食，它們常常是樹木生命即將走到盡頭的明顯信號。樹木真菌形狀和大小多種多樣。有些真菌生長形態容易辨認。我們將介紹幾種主要的樹木真菌類型以及如何辨識它們。

為了辨識樹木真菌，最主要要觀察的是其整體形狀和質地。你看到的部分其實是真菌的子實體，只是冰山一角。其餘部分則是隱藏的菌絲體，真菌用來吸取養分，就像植物的根一樣。然而，辨識真菌時最重要的還是可見部分。以下是三種常見的樹木真菌類型及其辨識範例：

 

一、層盤菌（Shelf Fungus）

 

這類真菌因其易於辨認的形狀而得名。它們看起來像從樹幹或樹枝突出的「小棚板」。雖然整體形狀類似，但顏色和質地各異。

 

 

藝術層盤菌 (Ganoderma applanatum)

 

另一種非常普遍的層盤菌是藝術層盤菌。你可以在許多樹種上找到它，從針葉樹到闊葉樹都有。這種層盤菌厚實，頂部呈棕色，底部呈白色。如果你認為找到這種真菌，可以試著用樹枝或指甲在底部畫圖，觀察藝術層盤菌是如何 得名的！

 

 

 

火雞尾層盤菌 (Trametes versicolor)

 

較為常見的層盤菌之一是火雞尾層盤菌。這種菌遍布全球，其展現的迷幻色彩讓它容易辨認。

 

 

二、傘菌（Cap Fungus）

 

當提到蘑菇時，大多會想到典型的菇傘形狀。雖然這類真菌較常見於地面上生長，但在樹幹上也可見到它們的蹤影。

 

 

平菇 (Pleurotus ostreatus)

 

非常常見的傘菌是平菇。這種菇在全球廣泛食用，也是許多採菇者的目標。它們通常成簇生長，顏色乳白。平菇幾乎遍布世界各溫帶地區的闊葉樹樹幹上。

 

 

 

紅傘鵝膏菌 (Amanita muscaria)

 

紅傘鵝膏菌，簡稱鵝膏菌，到處可見。你可能會奇怪為什麼一種生長於地面的蘑菇會在我們的樹木真菌列表中？那是因為它是樹木真菌！這種真菌與樹根共生，是許多真菌常見的生存策略。鵝膏菌對樹木有益，能減少寄生真菌的數量，保護樹木健康。它也非常易於辨認，注意鮮紅色的傘頂上有白點。

 

 

三、膠質菌（Jelly Fungus）

 

另一種描述真菌外觀的名稱是膠質菌。這種膠狀物有時被稱為「鼻涕菌」，因其軟滑、無定形的形態。辨認這類真菌相對容易。以下是我最喜歡的膠質菌範例：

 

 

木耳 (Auricularia auricula-judae)

 

木耳呈銅紅色，外形似層盤菌。由於其膠狀形態，屬於膠質菌類。你會在樹的死枝或病枝上看到它，通常在較冷的季節。也可以見於森林地面的枯木上。像平菇一樣，木耳在一些國家是美食，儘管質地獨特！

 

請記住，不要隨意野外採集並食用蘑菇！許多蘑菇有毒、致幻甚至致命，而且很容易誤認。請尋求有經驗的採菇專家陪同。如果你對採集蘑菇感興趣，可以參考我們的食用蘑菇辨識指南。