O ağaçta ne büyüyor? Bu, mahallede yürürken, parkta ya da vahşi doğada bir yerde kendinize sormuş olabileceğiniz bir soru. Gövdede, kütükte veya dalda garip görünümlü bir büyüme hakkında merak ettiyseniz yalnız değilsiniz. Birçoğumuz, ağaç mantarlarını tanımada usta olmak isteriz, bu yüzden bu kullanışlı rehberi hazırladık!
Unutmayın ki, ağaçta büyüyen mantar genellikle ağacın çürümekte veya ölmekte olduğunun iyi bir işaretidir. Mantarlar organik maddeyle beslenir, bu nedenle genellikle bir ağacın ömürünün sonuna yaklaştığının kesin bir işaretidir. Ağaç mantarları çeşitli şekil ve boyutlarda gelir. Kolayca tanınabilen birkaç mantar büyüme formu vardır. Ana ağaç mantarı türlerinden birkaçını ve bunların nasıl tanınacağını ele alacağız.
Bir ağaç mantarını tanımlamak için, bakılacak en önemli şey genel şekil ve dokudur. Görülen kısım aslında bir mantarın meyve veren organıdır ve buzdağının sadece görünen kısmıdır. Organizmanın geri kalanı, mantarın besin toplamak için kullandığı saklı miselyum kısmıdır; bitkinin kökleri gibi. Ancak mantarları tanımlamak için en önemli kısım görünen kısmıdır. İşte bakmanız gereken 3 yaygın ağaç mantarı türü ve örnekler:
1. Raf Mantarı
Bu mantar türü, oluşturdukları kolayca tanınabilir şekil nedeniyle bu ismi almıştır. Ağaç gövdesinden veya dallarından dışarı doğru çıkıntı yapan küçük raflara benzerler. Hepsi aynı genel şekli gösterse de, çeşitli renk ve dokularda olabilirler.
Artist’s Conk (Ganoderma applanatum)
Bir başka çok yaygın raf mantarı da artist’s conk’tur. Çam ağaçlarından geniş yapraklı ağaç türlerine kadar birçok ağaç türünde bulunabilir. Üstü kahverengi, altı beyaz kalın bir raf mantarıdır. Eğer bir tane tanımladığınızı düşünüyorsanız, emin olmak için alt tarafına bir dal parçası ya da tırnağınızla resim yapmayı deneyin ve artist’s conk'un adını nasıl aldığına bakın!
Hindi Kuyruğu Mantarı (Trametes versicolor)
En yaygın raf mantarı türlerinden biri de hindi kuyruğu mantarıdır. Dünya genelinde bulunur ve gösterdiği halüsinatif renkler sayesinde tanımlaması kolaydır.
2. Şapka Mantarı
Mantar denilince akla gelen ilk şekil klasik şapka mantarının şeklidir. Bu tip mantar, yerde büyümesi daha yaygın olsa da ağaç gövdesinde de görülebilir.
İstiridye Mantarı (Pleurotus ostreatus)
Oldukça yaygın bir şapka mantarı türü olan istiridye mantarı, dünya genelinde yenir ve birçok mantar toplayıcısının hedefidir. Küme halinde büyürler ve krem rengi beyazdırlar. İstiridye mantarları, dünya'nın ılıman bölgelerinde geniş yapraklı ağaçların gövdelerinde hemen hemen her yerde bulunabilir.
Uçan Amanita (Amanita muscaria)
Uçan amanita mantarları ya da kısaca amanita mantarları, her yerde bulunabilir. Neden bu listede toprağa yetişen bir mantarın olduğunu merak ediyor olabilirsiniz. Çünkü bu bir ağaç mantarıdır! Bu mantar ağacın kökleriyle ilişkilidir ve mantarların sahip olduğu oldukça yaygın bir yaşam stratejisidir. Amanita mantarları, ağaçta büyüyen parazit mantarların sayısını azaltarak ev sahibine fayda sağlar. Ayrıca kolayca tanımlanabilir. Parlak kırmızı şapkasının üzerindeki beyaz beneklere bakın.
3. Jöle Mantarı
Organizmayı çok iyi tanımlayan bir diğer mantar ismi de jöle mantarıdır. Bu jel benzeri kütleler, yapışkan ve şekilsiz görünümleri nedeniyle bazen sümük mantarı olarak da adlandırılır. Bu mantar türünü tanımak oldukça kolaydır. İşte jöle mantarları için favori örneğim:
Ağaç Kulağı (Auricularia auricula-judae)
Ağaç kulağı mantarı bakır kırmızısı renkte olup şekil olarak raf mantarına benzer. Jelatinimsi yapısı nedeniyle aslında bir jöle mantarı türüdür. Bu mantarı genelde yılın soğuk aylarında ağaçların ölü veya ölmekte olan dallarında bulabilirsiniz. Ayrıca orman zeminindeki düşen odunlarda da bulunabilir. İstiridye mantarları gibi, ağaç kulağı mantarı da bazı ülkelerde garip dokusuna rağmen bir lezzetli yiyecektir!
Unutmayın - rastgele mantar yemeyin! Birçoğu zehirli, halüsinasyon yapıcı veya ölümcüldür ve farklı türleri yanlış tanımlamak kolaydır. Ne yaptığını bilen deneyimli bir mantar toplayıcısı ile gidin. Mantarlardan daha fazla bilgi edinmek isterseniz, yenilebilir mantarları tanıma rehberimize göz atabilirsiniz.