Yaygın olarak Japon ahır darısı veya Japon darı olarak bilinen Echinochloa esculenta, yenilebilir tohumları ve yaprakları için yetiştirilen yıllık bir çim türüdür. 4 fit (122 cm) yüksekliğe ulaşabilen ve yaklaşık 2 fit (61 cm) genişliğe sahip, hızlı büyüyen, sıcak mevsimlik bir bitkidir.