Plommetomaten er en liten, oval tomat med en fast tekstur og en søt, syrlig smak. Det brukes ofte til å lage sauser og pastaer. Planten er en bestemt variasjon, noe som betyr at den vokser til en viss høyde og slutter deretter å vokse. Den har en buskete vekstmåte og produserer frukt i klaser.