La tomate prune est une petite tomate de forme ovale avec une texture ferme et une saveur sucrée et acidulée. Il est couramment utilisé pour faire des sauces et des pâtes. La plante est une variété déterminée, ce qui signifie qu’elle pousse à une certaine hauteur et cesse ensuite de croître. Il a un port de croissance touffu et produit des fruits en grappes.