Pleurotus djamor ist eine Speisepilzart, die eine unverwechselbare rosa Farbe hat. Es hat eine Kappe mit einem Durchmesser von 5 bis 15 cm und einen 2-6 cm langen Stiel. Die Kiemen sind ablaufend und überfüllt, und die Sporen sind weiß. Es ist allgemein bekannt als der rosa Austernpilz.