你對百合花了解多少？你可能曾在花瓶、前院，或是植物園看到過它。若是在夏季，你可能注意到那巨大的、多彩六瓣花朵，使這花名揚天下。或許你甚至有個叫Lily的朋友！

百合花的美麗花朵使它成為園藝業中最受歡迎的開花植物之一。但這種華麗的花朵遠不止外表那麼簡單。它在多個文化中具有重要象徵意義，部分原因源於它的美麗與光輝。如果你曾想知道百合花有何特別之處，這篇文章就是為你而寫。

什麼造就了百合是百合？首先，我們需要了解一些關於百合花的基本植物學資訊。真正的百合約有近100個物種。這些花屬於百合科的Lilium屬。百合有六瓣，顏色幾乎涵蓋彩虹的所有色彩。還有許多其他植物名中帶有“百合”，如日百合（屬Hemerocallis）、睡蓮（Nymphaea）、鈴蘭（Convallaria）和和平百合（Spathiphyllum）。本文僅討論真正的百合，不包括其他假冒品。以下是百合花特別之處的幾個原因！

 

 

百合的園藝歷史

 

百合是園藝貿易中最受歡迎的花卉之一。雖然百合有近100個物種，但品種更加繁多。人類已經培育百合數百年，不斷創造出更多的雜交種和不同類型。最著名的品種之一是復活節百合Lilium longiflorum。這種百合起源於日本琉球群島，19世紀被引入歐洲和美國，受歡迎程度迅速提升。自二戰後，這種百合的主產地轉移到美國俄勒岡和加利福尼亞州的一小片區域。全球的園藝師也不斷雜交和培育其他百合品種。

另一個使百合花特別的原因是它被切下後仍能存活的能力。這也是為什麼你常看到百合用於花束、花瓶和花環中。

 

 

烹飪用途

 

百合的特別之處不僅在於它迷人的花朵。除了欣賞迷人的花朵，人們有時還會將百合食用！百合的可食用部分是在地下的鱗莖。從植物學角度來看，鱗莖是一種結實圓形的莖，儲存植物休眠期所需的能量。植物利用這能量生長。洋蔥與大蒜都是可食用的鱗莖，百合鱗莖亦是如此！雖然不如這些容易讓人流淚的蔬菜那般普及，但百合鱗莖在東亞國家如中國、日本、南韓及台灣是傳統食材。

一般來說，百合鱗莖富含多種維生素，許多中國人視其為超級食物。通常餐桌上食用的百合類型為復活節百合（如上圖中的白色百合）。有時百合尚未綻放的花苞也會被食用，雖然不如澱粉質鱗莖常見。

 

 

宗教與文化

 

世界各地許多文化都高度敬重百合花。它出現在地中海神話以及東亞宗教中。據古希臘說法，百合是宙斯妻子赫拉的象徵。據說，百合花是由女神的乳汁直接化成。難怪百合在古希臘文明中總是性的象徵。

百合也在聖經中留下特殊印記。基督教認為百合象徵純潔與貞潔。因此，人們將白色百合花與聖母瑪利亞聯繫在一起。

現今，夫妻會互贈百合作為傳統的30周年結婚紀念禮物，因為百合代表謙遜與忠誠。

百合花自聖經時代至今都具有重要意義。多彩的百合花是花園中的極佳點綴，也是婚禮紀念的合適禮物！還有什麼使百合特別的地方？歡迎在下方留言告訴我們！