向日葵是許多種植者花園中極為壯觀的點綴，原因至少有一點：牠們非常美麗！在植物學上，大約70種真正的向日葵都屬於Helianthus屬。這個名字源自希臘語“helios”意為太陽，“anthos”意為花。最常被栽培的物種是Helianthus annuus，它在我們的列表中多次出現（又稱為普通向日葵）。除了少數原生於南美洲的物種外，所有向日葵物種都是原生於北美洲。
以下列出的每種向日葵，您會看到其拉丁學名（物種名稱）以斜體顯示，隨後是其通俗名稱。如果您想自己種植這些向日葵，當地的園藝店很可能會用它們的通俗名稱來識別這些品種。為了進一步協助家庭種植，我們為每個品種提供了一些基本的陽光、土壤、水分和生物學信息。
向日葵品種 – Helianthus annuus
首先，我們將介紹一些最常見的H. annuus品種。這些都屬於同一物種，但每一個都被培育出一些顯著的特性，無論是高度、顏色或其他栽培者所選擇的特點。
俄羅斯巨人
- 花朵高度：9-12英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，中性至鹼性土壤
- 耐寒區域：2-11區
- 獨特特徵：顧名思義，俄羅斯巨人以其巨大尺寸著稱。有些花朵直徑可超過一英尺。
美國巨人
- 花朵高度：10-16英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，中性至鹼性土壤，土壤保持濕潤
- 耐寒區域：7-11區
- 獨特特徵：美國巨人是非常高大的向日葵。某些個體高達16英尺以上，比一些矮小的向日葵品種大10-20倍。
日光小子
- 花朵高度：24英寸
- 陽光/水分/土壤：全日照，中性至鹼性土壤，最低pH值5.5
- 耐寒區域：4-9區
- 獨特特徵：日光小子的花生長迅速，能產出非常適合烘烤的種子。
黑心黃陽
- 花朵高度：20英寸
- 陽光/水分/土壤：全日照，中性至鹼性土壤，最低pH值5.5
- 耐寒區域：2-11區
- 獨特特徵：此品種以其生長快速及豐盛著稱；適當照料下，種植兩個月後即可開花且通常於夏末開出20朵以上的花。儘管名稱帶有「黑」，此品種中心通常呈深棕色。
行走者
- 花朵高度：7-9英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，鹼性土壤，pH值不超過6.5
- 耐寒區域：3-9區
- 獨特特徵：行走者的多色花瓣非常獨特：紅色斑駁花瓣與橙色花瓣自花朵中心向外輻射。這種花特別受授粉昆蟲喜愛。
火星小姐
- 花朵高度：20-30英寸
- 陽光/水分/土壤：全日照，保持土壤濕潤
- 耐寒區域：5-9區
- 獨特特徵：火星小姐品種約在種植三個月後可生產可食用的種子。
紅磨坊
- 花朵高度：60-80英寸
- 陽光/水分/土壤：全日照，鹼性土壤
- 耐寒區域：2-11區
- 獨特特徵：紅磨坊種植時勿過度施肥，否則花朵可能生長過快並呈現異常外觀。
草莓金髮
- 花朵高度：5-6英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，鹼性土壤
- 耐寒區域：2-11區
- 獨特特徵：此品種是幾種鹿害抗拒型向日葵之一。
摩天大樓
- 花朵高度：12英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，中性至鹼性土壤
- 耐寒區域：3-9區
- 獨特特徵：此品種是最高的向日葵之一。要採摘籽幾乎肯定需要使用梯子！
陽光森林混合
- 花朵高度：10-15英尺
- 陽光/水分/土壤：保持土壤濕潤，成熟後，這些向日葵能耐受中度乾旱
- 耐寒區域：3-9區
- 獨特特徵：陽光森林混合是另一種巨型向日葵。由於花朵長得非常大，建議株距約三英尺。
義大利白
- 花朵高度：5-7英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，中性至鹼性土壤
- 耐寒區域：2-11區
- 獨特特徵：此向日葵因其白色花瓣而獨特。花瓣呈淡黃色，花心處常帶有橙色，但花瓣主體為白色。
泰迪熊
- 花朵高度：4-5英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，中性至鹼性土壤
- 耐寒區域：2-11區
- 獨特特徵：泰迪熊雜交品種的花非常特別。看起來像是小巧的黃色花瓣，彷彿蓬鬆的毛球。
奇安蒂
- 花朵高度：4-5英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，可耐部分遮蔭
- 耐寒區域：3-10區
- 獨特特徵：這些美麗的紅色向日葵以其深陶土色調聞名。
向日葵品種 – 其他物種
雖然H. annuus是最常見的向日葵物種，但其實有更多！這些花皆屬同一科，但屬於不同物種。
Helianthus schweinitzii “施魏尼茲向日葵”
- 花朵高度：6-7英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照
- 耐寒區域：可能為7-8區
- 獨特特徵：施魏尼茲向日葵為瀕危物種，主要分布於卡羅萊納州。
Helianthus tuberosus “耶路撒冷朝鮮薊”
- 花朵高度：6-10英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，能耐部分遮蔭及大多數土壤條件
- 耐寒區域：3-9區
- 獨特特徵：耶路撒冷朝鮮薊因其易於栽培而受歡迎，但反面是難以完全清除！
Helianthus giganteus “巨型向日葵”
- 花朵高度：4-10英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，能耐大多數土壤條件
- 耐寒區域：2-11區
- 獨特特徵：種植巨型向日葵時需謹慎！此植物是優良的地被植物，且會迅速擴散。
Helianthus maximiliani “馬克西米連向日葵”
- 花朵高度：3-10英尺
- 陽光/水分/土壤：土壤稍微潮濕到乾燥，若為全日照，需增加澆水量
- 耐寒區域：3-11區
- 獨特特徵：馬克西米連向日葵的成熟大小將大幅依當地條件、濕度、土壤pH及養分而異。
Helianthus angustifolius “沼澤向日葵”“
- 花朵高度：高達8英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，酸性且潮濕或溼潤土壤
- 耐寒區域：5-9區
- 獨特特徵：不同於大多數向日葵，沼澤向日葵喜歡生長在溼潤土壤，是上層耐寒區濕潤區域的良好選擇。
Helianthus argophyllus “銀葉向日葵”“
- 花朵高度：4-6英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，土壤濕潤至乾燥
- 耐寒區域：2-11區
- 獨特特徵：銀葉向日葵在大多耐寒區內均能生長，但其高度潛力在高區域（9-11區）將大幅發揮。
Helianthus atrorubens “阿巴拉契亞向日葵”“
- 花朵高度：3-4英尺
- 陽光/水分/土壤：半日照，耐旱，理想為排水良好的岩石土壤
- 耐寒區域：6-8區
- 獨特特徵：雖然外觀不如本列表中其他物種華麗，但阿巴拉契亞向日葵是很好的地被植物，且比某些其他Helianthus物種來得不那麼具壓倒性。
Helianthus carnosus “湖畔向日葵”“
- 花朵高度：2-3英尺
- 陽光/水分/土壤：建議在全日照條件下保持土壤濕潤到溼潤
- 耐寒區域：8-11區
- 獨特特徵：類似沼澤向日葵，湖濱向日葵最適合生長於炎熱、潮濕、濕潤的土壤環境。湖濱向日葵通常在初秋盛開。
Helianthus gracilentus “細長向日葵“
- 花朵高度： 2-7 英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，低水分
- 耐寒區：5-11 區
- 獨特特徵：細長向日葵顧名思義就是細長。它以細小卻色彩鮮豔的花瓣受到青睞。
Helianthus laciniatus “鹼性向日葵“
- 花朵高度： 3-5 英尺
- 陽光/水分/土壤：乾燥土壤，中性至鹼性，全日照
- 耐寒區：6-11 區
- 獨特特徵：鹼性向日葵獨特之處在於它能在奇瓦瓦沙漠中相當良好地生長。
Helianthus neglectus “被忽略向日葵“
- 花朵高度： 3-6 英尺
- 陽光/水分/土壤：極度沙質土壤，乾燥，全日照
- 耐寒區：8-11 區
- 獨特特徵：被忽略向日葵相當罕見，在新墨西哥和德州的沙質丘陵地帶生長良好。
Helianthus niveus “華麗向日葵“
- 花朵高度： 3-5 英尺
- 陽光/水分/土壤：乾燥砂質土壤，全日照
- 耐寒區：8-11 區
- 獨特特徵：華麗向日葵較小，花瓣覆蓋短而柔軟的絨毛。
Helianthus occidentalis “西部向日葵“
- 花朵高度： 1-4 英尺
- 陽光/水分/土壤：不耐陰，保持土壤濕潤
- 耐寒區：3-9 區
- 獨特特徵：西部向日葵名稱略顯誤導，因為它在中西部北部較涼爽地區生長特別良好。
Helianthus paradoxus “佩科斯向日葵“
- 花朵高度： 2-4 英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，乾燥，鹼性土壤
- 耐寒區：3-9 區
- 獨特特徵：雖然佩科斯向日葵高度中等，但花瓣極小──有時僅一英吋長。
Helianthus pauciflorus “剛硬向日葵”
- 花朵高度： 2-6 英尺
- 陽光/水分/土壤：輕度乾燥土壤，全日照
- 耐寒區：2-11 區
- 獨特特徵：剛硬向日葵是最常栽培的多年生向日葵之一。
Helianthus petiolaris “草原向日葵“
- 花朵高度： 3-5 英尺
- 陽光/水分/土壤：乾燥砂質土壤，全日照
- 耐寒區：3-11 區
- 獨特特徵：草原向日葵的葉片會隨著當地條件、雨量及土壤 pH 而有很大差異。
Helianthus porteri “波特氏向日葵”
- 花朵高度： 3-4 英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，酸性土壤
- 耐寒區：6-11 區
- 獨特特徵：波特氏向日葵多呈灌木狀，因此雖不適合作為地被植物，卻能很好地填補切花園。
Helianthus resinosus “樹脂點向日葵“
- 花朵高度： 6-8 英尺
- 陽光/水分/土壤：與多數向日葵不同，樹脂點向日葵偏好半陰，約每日直接日照 4-6 小時
- 耐寒區：7-11 區
- 獨特特徵：依生長條件，每株樹脂點向日葵莖可長出多達五個花頭。
矮型向日葵
“矮型”這個詞在植物學裡有很多不同的含義。例如，矮型紅木與矮型向日葵的大小截然不同！在本清單組織中，我們將典型不超過三英尺高的向日葵歸類為“矮型”。
Helianthus cusickii “卡西克向日葵”
- 花朵高度： 1-2 英尺
- 陽光/水分/土壤：極度不耐陰，必須全日照
- 耐寒區：7-10 區
- 獨特特徵：卡西克向日葵常以其可食用的根部栽培。
Helianthus annuus “Pacino Cola”
- 花朵高度： 14 英吋
- 陽光/水分/土壤：全日照，排水良好的土壤
- 耐寒區：6-11 區
- 獨特特徵：此 H. annuus 品種需大量肥料，尤其是含氮量高者。
Helianthus annuus “Little Becka 混合種”
- 花朵高度： 2-3 英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，成長後可耐旱
- 耐寒區：4-10 區
- 獨特特徵：雙色 Little Becka 外型與 Earthwalker 類似，惟體型為矮型。
Helianthus annuus “陽光金向日葵”
- 花朵高度： 2-3 英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，土壤從乾燥到濕潤皆可
- 耐寒區：3-11 區
- 獨特特徵：又稱“矮型陽光金”，雖然植株較小，卻可開出 5 英吋大的大花。
Helianthus annuus “小精靈向日葵”
- 花朵高度： 14-16 英吋
- 陽光/水分/土壤：全日照，濕潤，鹼性土壤
- 耐寒區：3-11 區
- 獨特特徵：小精靈向日葵是Helianthus屬中體型最小的矮型品種之一。
Helianthus radula “無光射向日葵”
- 花朵高度： 1-2 英尺
- 陽光/水分/土壤：全日照，乾燥，砂質土壤
- 耐寒區： 8-9 區
- 獨特特徵：這可能是本清單中最特別的向日葵，因為它看起來完全不像向日葵！花朵為深紅酒色及棕色，花瓣大多小且向內收縮。
結語
以上就是本篇介紹！雖然我們無法涵蓋所有向日葵物種與品種，但本清單是評估您所在地區適合種植且能融入您花園的向日葵品種的良好起點。祝種植愉快！