Les tournesols font un ajout spectaculaire aux jardins de nombreux cultivateurs pour au moins une raison : ils sont magnifiques ! Botaniquement, toutes les 70 espèces véritables de tournesols appartiennent au genre Helianthus. Son nom dérive du grec “helios” pour soleil et “anthos” pour fleur. L’espèce la plus couramment cultivée est Helianthus annuus, et elle apparaît à plusieurs reprises sur notre liste (connue aussi sous le nom de tournesol commun). À l’exception de quelques espèces originaires d’Amérique du Sud, toutes les espèces de tournesols sont originaires d’Amérique du Nord.

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Pour chaque tournesol listé ci-dessous, vous verrez son nom latin (nom de l’espèce) en italique, suivi de son nom commun. Si vous souhaitez cultiver l’un de ces tournesols vous-même, votre magasin de jardinage local connaîtra probablement la plupart d’entre eux sous leur nom commun. Afin de faciliter davantage le processus de culture à domicile, nous avons inclus des informations de base sur le soleil, le sol, l’eau et les caractéristiques biologiques pour chaque variété.

Variétés de Tournesols – Helianthus annuus

 

Pour commencer, nous allons couvrir certaines des variétés les plus courantes de H. annuus . Elles appartiennent toutes à la même espèce, mais chacune a été sélectionnée pour présenter une caractéristique notable, qu’il s’agisse de la hauteur, de la couleur ou de toute autre chose choisie par l’éleveur. 

 

 

Mammouth Russe

 

• Hauteur de la Fleur : 9-12 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol neutre à alcalin
• Zones de rusticité : 2-11
• Caractéristiques uniques : Les mammouths russes, comme leur nom l’indique, sont remarquables par leur taille. Certaines de leurs fleurs peuvent mesurer plus d’un pied de diamètre.

 

Géant Américain

 

• Hauteur de la Fleur : 10-16 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol neutre à alcalin, sol humide
• Zones de rusticité : 7-11
• Caractéristiques uniques : Les géants américains sont des tournesols très, très grands. Atteignant souvent plus de 16 pieds, ils peuvent être 10 à 20 fois plus grands que certaines espèces de tournesols nains.

 

 

Sundance Kid

 

• Hauteur de la Fleur : 24 pouces
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol neutre à alcalin, jusqu’à pH 5,5
• Zones de rusticité : 4-9
• Caractéristiques uniques : Les fleurs de Sundance Kid poussent rapidement et produisent des graines excellentes pour la torréfaction.

 

Suntastic Jaune avec Centre Noir

 

• Hauteur de la Fleur : 20 pouces
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol neutre à alcalin, jusqu’à pH 5,5
• Zones de rusticité : 2-11
• Caractéristiques uniques : Cette plante est connue pour sa rapidité et sa productivité; avec des soins appropriés, elle peut fleurir deux mois après la plantation et produire plus de 20 fleurs, généralement à la fin de l’été. Bien que le nom indique "noir", cette variété a souvent un centre brun foncé.

 

 

Earthwalker

 

• Hauteur de la Fleur : 7-9 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sols alcalins ne dépassant pas un pH 6,5
• Zones de rusticité : 3-9
• Caractéristiques uniques : Les différentes couleurs de l’Earthwalker le rendent très unique : des pétales rouges mouchetés et des pétales orange rayonnent à partir du centre de chaque fleur. Cette fleur est particulièrement appréciée des pollinisateurs.

 

Ms. Mars

 

• Hauteur de la Fleur : 20-30 pouces
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, veillez à garder le sol humide
• Zones de rusticité : 5-9
• Caractéristiques uniques : Le cultivar Ms. Mars peut produire des graines comestibles environ trois mois après la plantation.

 

Moulin Rouge

 

• Hauteur de la Fleur : 60-80 pouces
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol alcalin
• Zones de rusticité : 2-11
• Caractéristiques uniques : Attention à ne pas sur-fertiliser le Moulin Rouge, il peut pousser trop vite et développer des fleurs d’aspect anormal.

 

 

Strawberry Blonde

 

• Hauteur de la Fleur : 5-6 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol alcalin
• Zones de rusticité : 2-11
• Caractéristiques uniques : C’est l’un des types de tournesols qui résistent aux cerfs.

 

 

Gratte-ciel

 

• Hauteur de la Fleur : 12 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol neutre à alcalin
• Zones de rusticité : 3-9
• Caractéristiques uniques : Cette variété est parmi les tournesols les plus grands. La récolte des graines nécessitera presque certainement une échelle !

 

Mélange Sunforest

 

• Hauteur de la Fleur : 10-15 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Gardez le sol humide, une fois mûrs, ces tournesols peuvent résister à une sécheresse modérée
• Zones de rusticité : 3-9
• Caractéristiques uniques : Les tournesols du mélange Sunforest sont une autre variété géante. Comme ces fleurs poussent très grandes, elles doivent être plantées à environ un mètre d’intervalle.

 

 

Blanc Italien

 

• Hauteur de la Fleur : 5-7 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol neutre à alcalin
• Zones de rusticité : 2-11
• Caractéristiques uniques : Ces tournesols sont uniques grâce à leurs pétales blancs. Ces tournesols jaune pâle ont souvent une touche d’orange autour de leur centre, mais leurs pétales sont principalement blancs.

 

Teddy Bear

 

• Hauteur de la Fleur : 4-5 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol neutre à alcalin
• Zones de rusticité : 2-11
• Caractéristiques uniques : Les fleurs de l’hybride Teddy Bear sont très distinctes. Elles ressemblent à de petits pétales jaunes en forme de boules duveteuses. 

 

Chianti 

 

• Hauteur de la Fleur : 4-5 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, tolère une ombre partielle
• Zones de rusticité : 3-10
• Caractéristiques uniques : Ces magnifiques tournesols rouges sont connus pour leur coloration terracotta profonde.

 

 

Variétés de Tournesols – Autres Espèces

 

Bien que H. annuus soit l’espèce de tournesol la plus commune, il en existe bien d’autres ! Ces fleurs appartiennent toutes à la même famille, mais ce sont des espèces différentes.

 

Helianthus schweinitzii “Tournesols de Schweinitz“

 

• Hauteur de la Fleur : 6-7 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil
• Zones de rusticité : 7-8, probablement
• Caractéristiques uniques : Les tournesols de Schweinitz sont en danger et leur aire naturelle se limite aux Carolines.

 

Helianthus tuberosus “Topinambour“

 

• Hauteur de la Fleur : 6-10 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, peut tolérer une ombre partielle et la plupart des conditions de sol
• Zones de rusticité: 3-9
• Caractéristiques uniques: Le topinambour est apprécié parce qu’il est très facile à cultiver – mais l’inconvénient est qu’il peut être difficile à éliminer !

 

Helianthus giganteus “Tournesols Géants“

 

• Hauteur de la Fleur : 4-10 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, peut tolérer la plupart des conditions de sol
• Zones de rusticité : 2-11
• Caractéristiques uniques : Faites attention lors de la plantation de tournesols géants! Ce sont d’excellentes plantes couvre-sol et elles se propagent très rapidement.

 

Helianthus maximiliani “Tournesol Maximilien“

 

• Hauteur de la Fleur : 3-10 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Sol légèrement humide à sec, si en plein soleil, augmenter l’arrosage
• Zones de rusticité : 3-11
• Caractéristiques uniques : La taille adulte du tournesol Maximilien dépendra fortement des conditions locales, de l’humidité, du pH du sol et des nutriments.

 

 

Helianthus angustifolius “Tournesol des Marais“

 

• Hauteur de la Fleur : Jusqu’à 8 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol acide, humide ou mouillé
• Zones de rusticité : 5-9
• Caractéristiques uniques : Contrairement à la plupart des tournesols, le tournesol des marais prospère dans des sols humides. C’est un bon choix pour les zones humides des zones de rusticité supérieures.

 

Helianthus argophyllus “Tournesol à Feuilles Argentées“

 

• Hauteur de la Fleur : 4-6 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol de humide à sec
• Zones de rusticité : 2-11
• Caractéristiques uniques : Le Feuille d’Argent peut pousser dans la plupart des zones de rusticité, mais atteindra son plein potentiel de hauteur dans les parties supérieures de sa zone (9-11).

 

Helianthus atrorubens “Tournesol des Appalaches“

 

• Hauteur de la Fleur : 3-4 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Soleil partiel, tolère la sécheresse, donc un sol bien drainant et rocailleux est idéal
• Zones de rusticité : 6-8
• Caractéristiques uniques : Bien que moins pittoresque que certaines autres espèces de cette liste, le tournesol des Appalaches constitue un excellent couvre-sol qui ne sera pas aussi envahissant que d’autres Helianthus .

 

Helianthus carnosus “Tournesol de Bord de Lac“

 

• Hauteur de la Fleur : 2-3 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Un sol humide à mouillé est recommandé avec plein soleil
• Zones de rusticité : 8-11
• Caractéristiques uniques : Semblable au tournesol des marais, le Lakeside pousse mieux dans des sols chauds, humides et mouillés. Le Lakeside fleurit généralement au début de l'automne. 

 

Helianthus gracilentus “Tournesol élancé“

 

• Hauteur de la fleur : 2-7 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, faible humidité
• Zones de rusticité : 5-11
• Caractéristiques uniques : Le tournesol élancé est justement cela – élancé. Il est apprécié pour ses pétales minuscules mais brillamment colorés.

 

Helianthus laciniatus “Tournesol alcalin“

 

• Hauteur de la fleur : 3-5 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Sol sec, neutre à alcalin, plein soleil
• Zones de rusticité : 6-11
• Caractéristiques uniques : Le tournesol alcalin est unique en ce qu'il pousse assez bien dans le désert de Chihuahuan.

 

Helianthus neglectus “Tournesol négligé“

 

• Hauteur de la fleur : 3-6 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Sol extrêmement sableux, sec, plein soleil
• Zones de rusticité : 8-11
• Caractéristiques uniques : Le tournesol négligé est relativement rare et pousse bien sur les collines sableuses du Nouveau-Mexique et du Texas.

 

Helianthus niveus “Tournesol voyant“

 

• Hauteur de la fleur : 3-5 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Sol sec, sableux, plein soleil
• Zones de rusticité : 8-11
• Caractéristiques uniques : Le tournesol voyant est plutôt petit et ses pétales sont recouverts d’un duvet court et doux.

 

 

Helianthus occidentalis “Tournesol de l'Ouest“

 

• Hauteur de la fleur : 1-4 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Tolère mal l'ombre, garder le sol humide
• Zones de rusticité : 3-9
• Caractéristiques uniques : Le tournesol de l'Ouest est un peu un abus de langage car il pousse particulièrement bien dans les régions plus fraîches du haut Midwest.

 

Helianthus paradoxus “Tournesol de Pecos“

 

• Hauteur de la fleur : 2-4 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol sec et alcalin
• Zones de rusticité : 3-9
• Caractéristiques uniques : Bien que le tournesol de Pecos soit relativement modéré en hauteur, ses pétales peuvent être extrêmement petits - parfois seulement un pouce de long.

 

Helianthus pauciflorus “Tournesol raide” 

 

• Hauteur de la fleur : 2-6 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Sol légèrement sec, plein soleil
• Zones de rusticité : 2-11
• Caractéristiques uniques : Le tournesol raide est l'un des tournesols vivaces les plus couramment cultivés.

 

 

Helianthus petiolaris “Tournesol de la prairie“

 

• Hauteur de la fleur : 3-5 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Sol sec, sableux, plein soleil
• Zones de rusticité : 3-11
• Caractéristiques uniques : Les feuilles du tournesol de la prairie peuvent varier largement selon les conditions locales, la pluie, et le pH du sol.

 

Helianthus porteri “Tournesol de Porter” 

 

• Hauteur de la fleur : 3-4 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol acide
• Zones de rusticité : 6-11
• Caractéristiques uniques : Le tournesol de Porter a tendance à pousser comme un buisson – donc bien qu'il ne soit pas idéal comme couvre-sol, il peut très bien remplir un jardin de fleurs coupées.

 

Helianthus resinosus “Tournesol résinodoté“

 

• Hauteur de la fleur : 6-8 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Contrairement à la plupart des tournesols, le résinodoté préfère la mi-ombre, environ 4 à 6 heures de soleil direct par jour
• Zones de rusticité : 7-11
• Caractéristiques uniques : Selon les conditions de culture, chaque tige de résinodoté peut produire jusqu'à cinq têtes de fleurs.

 

 

Tournesols nains

 

Le terme « nain » peut avoir plusieurs significations différentes dans le monde de la botanique. Un séquoia nain a une taille très différente d'un tournesol nain, par exemple ! Pour l'organisation de cette liste, nous inclurons comme “nains” les tournesols qui ne dépassent généralement jamais trois pieds de hauteur.

 

Helianthus cusickii “Tournesol de Cusick” 

 

• Hauteur de la fleur : 1-2 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Très intolérant à l'ombre, plein soleil obligatoire
• Zones de rusticité : 7-10
• Caractéristiques uniques : Le tournesol de Cusick est couramment cultivé pour ses racines comestibles. 

 

 

Helianthus annuus “Pacino Cola” 

 

• Hauteur de la fleur : 14 pouces
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol bien drainé
• Zones de rusticité : 6-11
• Caractéristiques uniques : Ce H. annuus nécessite beaucoup d'engrais, en particulier ceux riches en azote.

 

Helianthus annuus “Little Becka Hybrid” 

 

• Hauteur de la fleur : 2-3 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, tolère la sécheresse une fois établi
• Zones de rusticité : 4-10
• Caractéristiques uniques : Le bicolore Little Becka ressemble un peu à l'Earthwalker, sauf pour sa taille naine. 

 

 

Helianthus annuus “Sungold Sunflower” 

 

• Hauteur de la fleur : 2-3 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol de sec à humide
• Zones de rusticité : 3-11
• Caractéristiques uniques : Aussi connu sous le nom de « Sungold nain », cette plante peut être petite mais produit de très grandes fleurs de 5 pouces de diamètre.

 

 

Helianthus annuus “Tournesol Elf”

 

• Hauteur de la fleur : 14-16 pouces
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol humide et alcalin
• Zones de rusticité : 3-11
• Caractéristiques uniques : Le tournesol Elf est parmi les plus petites variétés naines de Helianthus

 

Helianthus radula “Tournesol sans rayons”

 

• Hauteur de la fleur : 1-2 pieds
• Soleil/Eau/Sol : Plein soleil, sol sec et sableux
• Zones de rusticité : 8-9
• Caractéristiques uniques : Ce pourrait être le tournesol le plus original de la liste car il ne ressemble en rien à un tournesol ! La fleur elle-même est l'une des plus foncées, généralement d'un rouge vin foncé et marron, et les pétales sont principalement petits et rétractés.

 

Réflexions finales

 

Et voilà ! Bien que nous ne puissions pas couvrir tous les types et variétés de tournesols, cette liste constitue un bon point de départ pour décider quels types de tournesols pousseront dans votre région et s'intégreront dans votre jardin. Bon jardinage !