
(Oxyria digyna)

Mountain sorrel, Green mountain sorrel, Sour dock
Oxyria digyna er en blomstrende planteart som tilhører familien Polygonaceae. Det er en liten, urteaktig flerårig plante som blir opptil 10 cm høy. Bladene er små, trekantede og rødfarget, med en syrlig smak. Blomstene er grønnaktige og blomstrer om sommeren. Planten er hjemmehørende i de arktiske og alpine områdene på den nordlige halvkule.
2–10 tommer (5–25 cm)
Oxyria digyna foretrekker full sol fremfor delvis skygge. Den tåler skygge, men den vil ikke vokse like godt.
Oxyria digyna foretrekker lave til moderate fuktighetsnivåer. Den tåler tørr luft, men den vil ikke vokse like godt i høy luftfuktighet.
Oxyria digyna krever ikke gjødsel. Hvis du vil gjødsle den, bruk en balansert gjødsel en gang i måneden i vekstsesongen.
Fjellsyre krever ikke beskjæring. Du kan imidlertid trimme planten etter at den har blomstret for å oppmuntre til buskete vekst.
Oxyria digyna er generelt skadedyrfri. Imidlertid kan den være utsatt for bladlus, edderkoppmidd og mugg.
Ikke egnet for innendørs dyrking
Fjellsyre foretrekker fuktig jord, men den tåler tørre forhold. Vann planten regelmessig, men ikke overvann den.
Fjellsyre foretrekker kjølige temperaturer. Den tåler temperaturer så lave som -40°F (-40°C) og så høye som 70°F (21°C).
Fjellsyre vokser om sommeren.
Oxyria digyna er lett å dyrke. Det er en hardfør plante som tåler en lang rekke vekstforhold.
Oxyria digyna er hardfør i USDA-sonene 2-7.
Bladene til Oxyria digyna er høye i vitamin C og har blitt brukt som en kilde til mat og medisin av urbefolkningen i de arktiske og alpine områdene.