Capsicum chinense est une espèce de piment originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. C’est une plante vivace qui pousse jusqu’à 1,5 mètre (5 pieds) de haut et a un port touffu. La plante produit de petites fleurs blanches qui se développent en fruits qui sont généralement rouges, oranges ou jaunes à maturité.