Allium ursinum, communément appelé Ramsons ou ail sauvage, est une espèce de plante vivace bulbeuse originaire d’Europe et d’Asie. C’est un membre du genre Allium et de la famille des Amaryllidaceae. La plante pousse jusqu’à 50 cm (20 pouces) de haut et a des feuilles larges, lisses et vert vif qui sont comestibles et ont une forte saveur d’ail.