Allium ursinum, allgemein bekannt als Bärlauch oder Bärlauch, ist eine mehrjährige Knollenpflanzenart, die in Europa und Asien beheimatet ist. Es ist ein Mitglied der Gattung Allium und der Familie der Amaryllidaceae. Die Pflanze wird bis zu 50 cm (20 Zoll) hoch und hat breite, glatte und hellgrüne Blätter, die essbar sind und einen starken knoblauchartigen Geschmack haben.