Hylocereus undatus es una especie de cactus nativo de América Central y del Sur. Es un cactus trepador, epífita y de floración nocturna que produce frutos grandes, fragantes y comestibles conocidos como fruta del dragón. La planta tiene tallos verdes triangulares con raíces aéreas, y sus flores son blancas y abiertas solo por la noche.