Sammeln ist eine unterhaltsame Art, sich eigene Nahrung aus der Natur zu holen – und das ganz kostenlos! Eine der Schönheiten der natürlichen Welt ist der Überfluss an Lebensmitteln, der nur darauf wartet, gesammelt und gegessen zu werden. Dieser Überfluss ist nicht nur für Tiere wie Hirsche oder Eichhörnchen. Auch wir Menschen können das Sammeln nutzen!

Vor der Entwicklung der Landwirtschaft waren Menschen als Jäger und Sammler auf Nahrungssuche. Die alte Technik des Sammelns ist jedoch nicht verloren gegangen, und es gibt viele Menschen, die es jeden Tag noch praktizieren.

Eine gängige Methode des Sammelns ist das Ernten von Früchten von Bäumen und Sträuchern in Parks oder sogar in der eigenen Nachbarschaft. Eine andere besteht darin, Kräuter und Wildgemüse von nahegelegenen Feldern zu sammeln. Besonders beliebt ist das Pilzesammeln, das meist im Herbst stattfindet. Für viele Menschen ist das Sammeln eine jährliche Tradition. Für andere ist es eine unbekannte Möglichkeit. Ganz gleich, welche Erfahrung Sie haben (oder nicht), es ist immer wichtig, beim Sammeln von Nahrung klug zu handeln. Hier sind einige Tipps, wie Sie beim Sammeln klug vorgehen und warum das so wichtig ist.

 

 

Kennen Sie die Lebensmittel, die Sie sammeln

 

Dies ist zweifellos die wichtigste Regel beim Sammeln. Stellen Sie sicher, dass Sie genau wissen, wie Sie die Lebensmittel identifizieren, die Sie zu sammeln planen, und worauf Sie achten müssen. Diese Regel ist leichter einzuhalten, wenn Sie in einem Obstgarten Äpfel sammeln oder in einem Park Brombeeren pflücken. Diese lassen sich kaum verwechseln.

Es gibt jedoch Lebensmittel, die Sie nicht mit ihren Doppelgängern verwechseln möchten. Essbare Pilze zum Beispiel sehen oft sehr ähnlich aus wie ungenießbare Arten. Einige giftige Pilze können Sie schwer krank machen, und andere können sogar einen ausgewachsenen Menschen töten. Gleiches gilt für Blattgemüse. Zwar gibt es in dieser Kategorie nicht so viele giftige Doppelgänger, aber es gibt trotzdem einige, wie zum Beispiel Gefleckten Schierling, die Sie nicht versehentlich essen sollten.

Wenn Sie sich nicht zu 100 % sicher sind, dass ein Pilz essbar ist, essen Sie ihn nicht! Für Pflanzen können Sie versuchen, PlantSnap zu verwenden, um Arten schnell unterwegs zu bestimmen.

Manche Menschen mit viel Erfahrung im Sammeln sind Experten darin, Pilze oder Pflanzen zu erkennen. Wenn Sie noch Anfänger sind, versuchen Sie, mit einem erfahrenen Sammler zu gehen und lernen Sie ein paar Dinge darüber, wie Sie Ihre Nahrung identifizieren.

 

 

Lassen Sie etwas Nahrung für andere übrig

 

Eine weitere allgemeine Regel beim Sammeln ist, nicht alle Lebensmittel an einem Ort oder von einer einzelnen Pflanze zu entnehmen. Mit anderen Worten: Seien Sie nicht gierig! Stellen Sie sicher, dass Sie etwas für die Menschen und Tiere übrig lassen, die nach Ihnen kommen.

In diesem Zusammenhang sollten Sie darauf achten, nur von öffentlichen Orten zu sammeln. Das bedeutet, dass Sie nicht einfach Äpfel von einem Baum im Garten eines anderen pflücken oder Obst von einem Bauernhof stehlen sollten, auf dem Sie nicht eingeladen sind. Wenn Sie aber zufällig an einem dieser Orte Lebensmittel sehen, die zu gut sind, um sie liegen zu lassen, fragen Sie einfach den Eigentümer oder Landwirt, ob Sie ein paar Früchte mitnehmen dürfen.

 

 

Konservieren Sie, was Sie sammeln

 

Obst wie Äpfel und Beeren hält nicht sehr lange, wenn Sie sie vom Strauch oder Baum pflücken. Wenn Sie einen Korb voller Heidelbeeren geerntet haben, was tun Sie, wenn Sie sie nicht essen können, bevor sie verderben? Hier sind einige Ideen, was Sie mit Ihrer Ernte machen können!

• Machen Sie Konfitüren, Marmeladen oder Gelees. Diese haben eine lange Haltbarkeit und können Monate lang aufbewahrt werden. Viele Rezepte im Internet zeigen Ihnen, wie man sie zubereitet.
• Frieren Sie Obst und grüne Blätter für Smoothies ein.
• Teilen Sie Ihre Ernte! Zwar bewahren Sie die Lebensmittel selbst nicht, aber Sie stärken sicherlich unterwegs Freundschaften.

 

 

Essen Sie nicht zu viel beim Sammeln

 

Es ist in Ordnung, während des Sammelns einen kleinen Snack zu sich zu nehmen und ein paar Beeren zwischendurch zu essen. Der Hauptgrund, warum Sie nicht zu viel essen sollten, ist jedoch die Gefahr der Überernte. Sie merken vielleicht gar nicht, wie viel Nahrung Sie entnehmen, wenn die Hälfte davon direkt in Ihren Mund wandert!

Ein weiterer Grund für diesen Tipp ist das Allergierisiko. Das ist besonders wichtig, wenn Sie Lebensmittel sammeln, die Sie noch nie probiert haben. Wenn Sie im Wald sind und nach dem Essen einer wilden Beere eine allergische Reaktion bekommen, wird es viel schwieriger sein, medizinische Hilfe zu bekommen, als wenn Sie bis nach Hause warten.

Sammler aller Erfahrungsstufen sollten darauf achten, klug zu handeln. Diese Tipps maximieren die Effizienz und minimieren potenzielle Risiken, die mit dem Finden eigener Nahrung in der Wildnis oder sogar in Ihrem eigenen Garten einhergehen. Jetzt, wo Sie die wichtigsten Möglichkeiten kennen, wie Sie beim Sammeln von Nahrung klug vorgehen, haben Sie Spaß und nutzen Sie die Lebensmittel um sich herum.

Der Überfluss der Erde ist reif zum Pflücken!