Att samla mat är ett roligt sätt att skaffa din egen mat från naturen – helt gratis! En av naturens skönheter är överflödet av mat som bara väntar på att bli plockad och ätas. Detta överflöd är inte bara för djur som rådjur eller ekorrar. Vi människor kan också dra nytta av att samla mat!

Före jordbrukets framväxt samlade människor mat som jägare och samlare. Den urgamla tekniken att samla mat har dock inte gått förlorad, och det finns massor av människor som fortfarande gör det varje dag.

Ett vanligt sätt att samla mat på är att skörda frukt från träd och buskar i parker, eller till och med i ditt eget kvarter. Ett annat är att samla örter och vilda bladgrönsaker från närliggande fält. En av de mest populära aktiviteterna är svampplockning som främst sker på hösten. För många är att samla mat en årlig tradition. För andra är det en okänd möjlighet. Oavsett din erfarenhet, (eller brist på den), är det alltid viktigt att vara smart när du samlar mat. Här är några sätt att vara smart när du samlar, och varför det är så viktigt.

 

 

Känn till maten du samlar

 

Detta är utan tvekan den viktigaste regeln när du samlar mat. Se till att du vet exakt hur du identifierar maten du planerar att samla och vad du ska titta efter. Denna regel är lättare att följa om du är i en fruktträdgård och plockar äpplen, eller i en park där du samlar björnbär. Det är ofta svårt att missta dem.

Men det finns viss mat som du inte vill förväxla med sina liknande arter. Ätbart svamp, till exempel, liknar ofta oätliga arter. Vissa giftiga svampar kan göra dig väldigt sjuk och andra kan lätt döda en vuxen människa. Samma gäller för bladgrönsaker. Även om det inte finns så många giftiga liknande arter i denna kategori, finns det några, såsom giftig våtarv, som du inte vill råka äta.

Om du inte är 100 % säker på att du har en ätbar svamp, ät den inte! För växter, försök använda PlantSnap för att snabbt identifiera arter när du är ute.

Vissa personer med mycket erfarenhet av att samla är experter på att identifiera svampar eller växter. Om du fortfarande är nybörjare, försök gå med en erfaren person och lär dig en eller två saker om hur man identifierar sin mat.

 

 

Lämna lite mat åt andra

 

En annan allmän tumregel när man samlar är att inte ta all mat i ett område eller från en och samma växt. Med andra ord, var inte girig! Se till att du lämnar lite godsaker till de människor och djur som kommer efter dig.

I samma anda, se till att du samlar från en allmän plats. Det vill säga, samla inte äpplen hursomhelst från någons trädgård eller stjäl frukt från en gård där det inte är tillåtet. Om du råkar se mat som är för god för att motstå på en av dessa platser, överväg att bara fråga ägaren eller bonden om du kan ta med dig några frukter hem.

 

 

Bevara det du samlar

 

Frukt som äpplen och bär håller inte särskilt länge när du plockat dem från växten. Om du skördar en korg full med blåbär, vad gör du om du inte kan äta upp dem innan de blir dåliga? Här är några idéer om vad du kan göra med din skörd!

• Gör sylt, marmelad eller geléer. Dessa har lång hållbarhet och kan vara i månader. Många recept online visar hur man förbereder dem.
• Frys in frukt och bladgrönsaker för smoothies.
• Dela din skörd! Även om du inte sparar maten själv kommer du definitivt att bevara vänskaper längs vägen.

 

 

Ät inte för mycket när du samlar

 

Det är okej att ta ett litet mellanmål när du samlar och äta några bär längs vägen. Men huvudskälet till att du inte vill äta för mycket medan du samlar är risken för överplockning. Du kanske inte inser hur mycket mat du tar när hälften går direkt i munnen!

Ett annat skäl för detta tips är risken för allergier. Detta är särskilt viktigt om du samlar mat du inte provat tidigare. Om du är i skogen och får en allergisk reaktion efter att ha ätit en vildbär, kommer det vara mycket svårare att söka läkarhjälp än om du väntar tills du är hemma.

Samlande personer på alla nivåer bör tänka på att praktisera smart samlande. Dessa tips maximerar effektiviteten och minimerar potentiella risker som följer med att hitta egen mat i det vilda, eller till och med i din trädgård. Nu när du vet de viktigaste sätten att vara smart när du samlar mat, ha kul och ta vara på maten runt dig.

Jordens överflöd är redo att plockas!