Cercare cibo in natura è un modo divertente per raccogliere il proprio cibo dalla natura – tutto gratis! Una delle meraviglie del mondo naturale è l'abbondanza di cibo che aspetta solo di essere raccolto e mangiato. Questa abbondanza non è solo per animali come cervi o scoiattoli. Anche noi umani possiamo approfittare del foraggiamento!

Prima dell'avvento dell'agricoltura, gli esseri umani cercavano cibo come cacciatori-raccoglitori. La tecnica antica del foraggiamento non si è persa, e ci sono moltissime persone che la praticano ancora ogni giorno.

Un metodo comune di foraggiamento è la raccolta della frutta da alberi e arbusti in parchi o anche nel proprio quartiere. Un altro è la raccolta di erbe e verdure selvatiche nei campi vicini. Uno dei metodi più popolari è la raccolta di funghi che avviene soprattutto in autunno. Per molte persone, il foraggiamento è una tradizione annuale. Per altri, è una possibilità sconosciuta. Qualunque sia la tua esperienza, (o la mancanza di essa), è sempre importante essere intelligenti mentre si cerca cibo in natura. Ecco alcuni modi per essere intelligenti durante il foraggiamento e perché è così importante.

 

 

Conosci i Cibi che Raccogli

 

Questa è senza dubbio la regola più importante del foraggiamento. Assicurati di sapere esattamente come identificare il cibo che intendi raccogliere e cosa cercare. Questa regola è più facile da seguire se sei in un frutteto a raccogliere mele, o in un parco a raccogliere more. Spesso è difficile scambiarle per altro.

Tuttavia, ci sono alcuni cibi che non vuoi confondere con i loro simili. I funghi edibili, per esempio, spesso sembrano molto simili a specie non edibili. Alcuni funghi tossici possono farti ammalare gravemente e altri possono uccidere facilmente un adulto. Lo stesso vale per le verdure a foglia. Anche se non ci sono così tante specie velenose simili in questa categoria, ne esistono alcune, come la cicuta velenosa, che non vuoi mangiare per errore.

Se non sei sicuro al 100% di avere un fungo edibile, non mangiarlo! Per le piante, prova a usare PlantSnap per identificare rapidamente le specie mentre sei in movimento.

Alcune persone con molta esperienza nel foraggiamento sono esperte nell'identificare funghi o piante. Se sei ancora un principiante, prova ad andare con un esperto e impara qualcosa su come riconoscere il tuo cibo.

 

 

Lascia un Po' di Cibo per gli Altri

 

Un'altra regola generale quando si fa foraggiamento è di non esaurire tutto il cibo in una determinata area, o da una singola pianta. In altre parole, non essere avido! Assicurati di lasciare qualche delizia per le persone e gli animali che verranno dopo di te.

In questa linea, assicurati di raccogliere in un luogo pubblico. Cioè, non raccogliere mele a caso da un albero nel giardino di qualcun altro, o rubare frutta da una fattoria dove non è permesso. Se ti capita di vedere del cibo troppo buono per essere lasciato in questi posti, considera semplicemente di chiedere al proprietario o al contadino se puoi portare a casa qualche pezzo di frutta.

 

 

Conserva Quello che Raccogli

 

Frutta come mele e bacche non dura molto una volta raccolta dalla pianta. Se raccogli un cestino pieno di mirtilli, cosa fai se non riesci a mangiarli prima che vadano a male? Ecco alcune idee su cosa fare con il tuo raccolto!

• Prepara conserve, marmellate o gelatine. Hanno una lunga durata e possono durare mesi. Molte ricette online possono mostrarti come prepararle.
• Congela frutta e verdure per frullati.
• Condividi il tuo raccolto! Anche se non conserverai il cibo stesso, sicuramente manterrai vive le amicizie lungo il percorso.

 

 

Non Mangiare Troppo Mentre Sei in Foraggiamento

 

Va bene fare uno spuntino mentre cerchi cibo e mangiare qualche bacca lungo il percorso. Ma il motivo principale per cui non dovresti mangiare troppo durante il foraggiamento è il rischio di sovraraccolta. Potresti non renderti conto di quanto cibo stai prendendo se metà va direttamente in bocca!

Un altro motivo di questo consiglio è il rischio di allergie. Questo è particolarmente importante se stai raccogliendo cibo che non hai mai provato prima. Se sei nella foresta e hai una reazione allergica dopo aver mangiato una bacca selvatica, sarà molto più difficile cercare assistenza medica rispetto a quando sarai tornato a casa.

I cercatori di cibo di tutti i livelli dovrebbero fare attenzione a praticare un foraggiamento intelligente. Questi consigli massimizzeranno l'efficienza e ridurranno al minimo i potenziali rischi che derivano dal trovare il proprio cibo nel selvatico, o anche nel tuo giardino. Ora che conosci i modi più importanti per essere intelligenti mentre cerchi cibo, divertiti e approfitta del cibo che ti circonda.

L'abbondanza della terra è pronta per essere raccolta!