Recolectar es una manera divertida de obtener tu propia comida de la naturaleza, ¡totalmente gratis! Una de las maravillas del mundo natural es la abundancia de alimentos esperando ser recolectados y consumidos. Esta abundancia no es solo para animales como ciervos o ardillas. ¡Nosotros los humanos también podemos aprovechar la recolección!

Antes del advenimiento de la agricultura, los humanos recolectaban alimentos como cazadores-recolectores. Sin embargo, la antigua técnica de la recolección no se ha perdido, y hay muchas personas que todavía la practican todos los días.

Un método común de recolección es cosechar frutas de árboles y arbustos en parques, o incluso en tu propio vecindario. Otro es recolectar hierbas y verduras silvestres de campos cercanos. Uno de los más populares es la recolección de hongos, que ocurre principalmente en otoño. Para muchas personas, la recolección es una tradición anual. Para otras, es una posibilidad desconocida. Sea cual sea tu experiencia (o la falta de ella), siempre es importante ser inteligente al recolectar alimentos. Aquí tienes algunas formas de hacerlo y por qué es tan importante.

 

 

Conoce los Alimentos que Estás Recolectando

 

Esta es sin duda la regla más importante para recolectar. Asegúrate de saber exactamente cómo identificar el alimento que planeas recoger y qué buscar. Esta regla es más fácil de seguir si estás en un huerto recogiendo manzanas, o en un parque recolectando moras. A menudo es difícil confundirse con esos.

Sin embargo, hay algunos alimentos que no quieres confundir con sus semejantes. Los hongos comestibles, por ejemplo, a menudo lucen muy similares a especies no comestibles. Algunos hongos tóxicos pueden hacerte enfermar gravemente y otros pueden matar fácilmente a un adulto. Lo mismo ocurre con las verduras de hoja. Aunque no hay tantos similares venenosos en esta categoría, todavía existen algunos, como la cicuta venenosa, que no quieres consumir accidentalmente.

Si no estás 100% seguro de que un hongo es comestible, ¡no lo comas! Para plantas, intenta usar PlantSnap para identificar rápidamente especies en el momento.

Algunas personas con mucha experiencia en recolección son expertas en identificar hongos o plantas. Si aún eres un recolector principiante, intenta acompañarte con un veterano experto y aprende un par de cosas sobre cómo identificar tu comida.

 

 

Deja Algo de Comida para Otros

 

Otra regla general al recolectar es no agotar toda la comida en un área dada, o de una sola planta. En otras palabras, ¡no seas codicioso! Asegúrate de dejar algunas golosinas para las personas y animales que vengan después de ti.

En esta línea, asegúrate de recolectar en un lugar público. Es decir, no tomes manzanas de un árbol en el patio de alguien sin permiso, o no robes fruta de una granja donde no está permitido. Si sucede que ves algo demasiado bueno para dejarlo en uno de estos lugares, considera simplemente pedirle al propietario o al granjero si puedes llevarte unas pocas piezas de fruta a casa.

 

 

Preserva lo que Recolectes

 

Frutas como manzanas y bayas no duran mucho una vez que las separas de la planta. Si cosechas una cesta llena de arándanos, ¿qué haces si no puedes comerlos antes de que se echen a perder? Aquí tienes algunas ideas para aprovechar tu cosecha.

• Haz conservas, mermeladas o jaleas. Estas tienen una larga vida útil y pueden durar meses. Hay muchas recetas en línea que te pueden mostrar cómo prepararlas.
• Congela frutas y verduras para batidos.
• ¡Comparte tu cosecha! Aunque no estarás guardando la comida en sí, ciertamente estarás preservando amistades en el camino.

 

 

No Comas Demasiado Mientras Recolectas

 

Está bien comer un pequeño bocadillo mientras recolectas y comer algunas bayas en el camino. Pero la razón principal por la que no quieres comer demasiado mientras recolectas es el riesgo de una sobreexplotación. ¡Podrías no darte cuenta de cuánta comida estás tomando si la mitad va directo a tu boca!

Otra razón para este consejo es el riesgo de alergias. Esto es especialmente importante si estás recolectando alimentos que no has probado antes. Si estás en el bosque y tienes una reacción alérgica después de comer una baya silvestre, será mucho más difícil buscar atención médica que si esperas hasta estar en casa.

Los recolectores de todos los niveles deben practicar una recolección inteligente. Estos consejos maximizarán la eficiencia y minimizarán los riesgos potenciales que vienen con encontrar tu propia comida en la naturaleza, o incluso en tu jardín. Ahora que conoces las maneras más importantes de ser inteligente mientras recolectas alimentos, diviértete y aprovecha la comida que te rodea.

¡La abundancia de la tierra está lista para ser recolectada!