Agave arizonica, güneybatı Amerika Birleşik Devletleri ve kuzey Meksika'ya özgü etli bir bitki türüdür. 3 fit uzunluğa ve 6 inç genişliğe kadar ulaşabilen kalın, etli yapraklardan oluşan bir rozete sahiptir. Yaprakları keskin, sivri uçlu ve mavi-gri renktedir. Bitki tipik olarak 2 ila 3 fit yüksekliğe kadar büyür ve 20 fit yüksekliğe kadar ulaşabilen uzun bir çiçek başak üretir.