L'Agave arizonica è una specie di pianta succulenta originaria degli Stati Uniti sudoccidentali e del Messico settentrionale. Ha una rosetta di foglie spesse e carnose che possono raggiungere fino a 3 piedi di lunghezza e 6 pollici di larghezza. Le foglie hanno punte affilate e appuntite e sono di colore blu-grigio. La pianta cresce tipicamente fino a un'altezza di 2 o 3 piedi e produce un picco di fiori alto che può raggiungere fino a 20 piedi di altezza.