Eschscholzia californica, powszechnie znana jako mak kalifornijski, to gatunek rośliny kwitnącej z rodziny Papaveraceae. Pochodzi z Kalifornii, ale występuje również w innych częściach Ameryki Północnej i Europy. Jest to roślina jednoroczna, która dorasta do 12 cali (30 cm) wysokości i 6 cali (15 cm) szerokości. Roślina ma szarozielone, drobno podzielone liście i kwiaty w kształcie miseczek, które mogą być żółte, pomarańczowe lub czerwone.