Helleborus niger est une espèce de plante herbacée vivace appartenant à la famille des Ranunculaceae. Il est communément connu comme la rose de Noël en raison de sa nature hivernale. La plante a des feuilles coriaces vert foncé qui sont divisées en 7-9 folioles. Les fleurs sont en forme de bol, blanches ou blanc rosé, et fleurissent de décembre à avril.