Helleborus niger er en urteagtig flerårig planteart, der tilhører familien Ranunculaceae. Den er almindeligvis kendt som julerosen på grund af dens vinterblomstrende natur. Planten har mørkegrønne, læderagtige blade, der er opdelt i 7-9 blade. Blomsterne er skålformede, hvide eller rosa-hvide og blomstrer fra december til april.