Cucurbita argyrosperma argyrosperma ist eine Kürbisart, die in Mexiko und Mittelamerika beheimatet ist. Es ist ein Winterkürbis, der typischerweise länglich oder glockenförmig ist und eine harte, glatte Haut hat, deren Farbe von grün über gelb bis braun reichen kann. Das Fruchtfleisch ist leuchtend orange und süß, mit einem nussigen Geschmack.