Cucurbita argyrosperma argyrosperma è una specie di zucca originaria del Messico e dell'America centrale. È una zucca invernale che è tipicamente oblunga o a forma di campana e ha una pelle dura e liscia che può variare di colore dal verde al giallo all'abbronzatura. La polpa è arancione brillante e dolce, con un sapore di nocciola.